Salam sejahtera semua! Hari ini saya nak kongsikan dengan anda kisah seorang usahawan laksa yang berjaya. Nama dia ialah **Encik Azman**. Dia adalah pemilik **Laksa Azman**, sebuah kedai laksa yang terkenal di Batu, Kuala Lumpur.
Encik Azman bermula sebagai seorang pekerja kilang yang bergaji rendah. Dia tidak mempunyai pendidikan tinggi atau kemahiran khas. Dia hanya mempunyai minat dan bakat dalam memasak. Dia suka mencuba pelbagai resepi laksa dari internet dan buku masakan. Dia juga suka menambah sedikit bahan-bahan rahsia yang dia beli dari pasar raya.
Suatu hari, dia terbaca tentang sebuah pertandingan memasak laksa yang dianjurkan oleh sebuah majalah makanan. Hadiah utamanya ialah **RM10,000** dan peluang untuk membuka kedai laksa sendiri. Encik Azman terus bersemangat dan mendaftar untuk menyertai pertandingan itu.
Dia mengambil cuti dari kerja kilang dan bersiap-siap untuk pertandingan itu. Dia memilih resepi laksa lemak yang dia rasa paling sedap dan mudah disediakan. Dia juga membawa bahan-bahan rahsia yang dia gunakan untuk menambah perisa laksa dia.
Pada hari pertandingan, dia tiba di tempat pertandingan dengan penuh keyakinan. Dia melihat peserta-peserta lain yang kelihatan profesional dan berpengalaman. Ada yang membawa peralatan masak canggih dan bahan-bahan mahal. Encik Azman tidak gentar dan tetap yakin dengan laksa dia.
Dia mulai memasak laksa dia dengan teliti dan cekap. Dia mengikuti langkah-langkah resepi laksa lemak yang dia hafal di luar kepala. Dia juga menambah bahan-bahan rahsia dia pada masa yang tepat. Bila laksa dia siap, dia menghidangkannya dengan cantik dan menarik.
Masa tiba untuk para juri menilai laksa-laksa peserta. Mereka mencuba setiap hidangan dengan teliti dan memberi komen-komen mereka. Bila sampai giliran laksa Encik Azman, mereka terkejut dengan rupa dan bau laksa dia.
"Wow, ini nampak sangat sedap!" kata seorang juri.
"Bau dia sangat menggoda selera!" kata juri yang lain.
"Mari kita rasa!" kata juri ketiga.
Mereka mengambil sudu dan mencicipi laksa Encik Azman. Mereka terus terpegun dengan rasa laksa dia.
"Wow, ini sangat lazat!" kata juri pertama.
"Rasa dia sangat kaya dan lemak!" kata juri kedua.
"Perisa dia sangat unik dan harmoni!" kata juri ketiga.
Mereka semua bersetuju bahawa laksa Encik Azman adalah **laksa terbaik** yang mereka pernah rasa. Mereka memberi markah penuh kepada Encik Azman dan mengumumkan bahawa dia adalah **pemenang pertandingan**.
Encik Azman tidak percaya dengan keputusan itu. Dia sangat gembira dan terharu. Dia berterima kasih kepada para juri dan semua orang yang menyokong dia. Dia juga berjanji untuk menggunakan hadiah wang tunai dan peluang membuka kedai laksa untuk meneruskan impian dia.
Itulah kisah Encik Azman, usahawan laksa yang berjaya. Sekarang, dia sudah mempunyai beberapa cawangan **Laksa Azman** di seluruh Kuala Lumpur. Laksa dia masih menjadi kegemaran ramai orang dan sentiasa habis dijual setiap hari.
Jika anda ingin mencuba laksa Encik Azman, anda boleh melawat salah satu cawangan **Laksa Azman** yang berdekatan dengan anda. Anda juga boleh mengikuti laman sosial **Laksa Azman** untuk mendapatkan maklumat terkini dan promosi menarik.
Saya harap anda semua suka dengan artikel blog saya kali ini. Jika anda ingin tahu resepi laksa lemak Encik Azman, anda boleh baca di bawah. Ini adalah resepi yang dia kongsi dengan saya secara eksklusif. Jangan lupa untuk cuba dan kongsi pendapat anda dengan saya.
# Resepi Laksa Lemak Encik Azman
Bahan-bahan:
- 500 gram mee laksa
- 500 gram ikan kembung
- 2 liter air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 helai daun limau purut, dikoyak
- 2 sudu besar garam
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar bahan rahsia Encik Azman (boleh didapati di pasar raya)
- Bahan kisar:
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 3 cm kunyit hidup
- 10 biji cili kering, direndam dan dibuang biji
- Bahan tumis:
- 4 sudu besar minyak masak
- 2 sudu besar rempah kari ikan
- Bahan santan:
- 1 liter santan pekat
- 2 sudu besar tepung beras, dicairkan dengan sedikit air
- Bahan hiasan:
- Timun, dibuang biji dan dipotong halus
- Daun kesum, dicincang halus
- Bawang merah goreng, secukupnya
Cara-cara:
1. Rebus ikan kembung dalam air bersama serai, daun limau purut, garam, gula, cuka, dan bahan rahsia Encik Azman sehingga ikan masak. Angkat ikan dan ketepikan. Buang tulang dan sisik ikan dan hancurkan dagingnya. Tapis air rebusan ikan dan ketepikan.
2. Kisar bahan-bahan kisar sehingga halus. Tumis bahan-bahan tumis dalam minyak masak sehingga naik bau. Masukkan bahan-bahan kisar dan tumis sehingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan air rebusan ikan yang ditapis ke dalam periuk yang mengandungi bahan-bahan tumis. Biarkan mendidih.
4. Masukkan santan pekat dan tepung beras yang dicairkan ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan mendidih lagi.
5. Masukkan daging ikan yang dihancurkan ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan kuah pekat dan sebati.
6. Rebus mee laksa dalam air mendidih sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
7. Hidangkan mee laksa dalam mangkuk bersama kuah laksa lemak. Taburkan timun, daun kesum, dan bawang merah goreng sebagai hiasan.
8. Sedia untuk dimakan dengan sambal belacan atau cili potong jika suka.
Selamat mencuba dan selamat menjamu selera!
